石头美丽海南行的心情之三亚海鲜篇

作者：石头 | 发表时间：2012/2/15 18:11:07

近日又发现网上有整顿三亚旅游市场的帖子，话说网上流传的三亚这个海鲜的黑呀，去之前就怕怕的，生怕被血淋淋的一刀下去一个月的工资就贡献给三亚人民的GDP了。于是乎，功课中的一半就是做了三亚美食攻略，还特地拉了两张A4纸，密密麻麻记满了网上人家的推荐各个餐厅及排挡的地址，可谓一纸在手，万事不愁。也许是时隔多日，很多细节感受都已淡忘了，不知从何说起。还是重点记叙两个网上推荐的大名鼎鼎的地方吧。

一个就是第一市场，这个最有特色的就是自行在菜市场购买海鲜，然后在旁边找个店付钱代加工，这样的店很多很多，都是除了油盐酱醋不备任何菜料靠几个厨师帮游客烧菜赚加工费。别的地方好像没有这样的模式，估计也是游客长期被宰逼出来的一个特色吧。因为海鲜是自己在菜场买的，加工费又是明码标价的，如：一个海胆3元，一只龙虾35元，一斤虾12元，这样的话就宰不到哪里去了。中国老百姓就是充满了智慧啊。

我们上午逛完小小的市中心就拐到了第一市场，周围很热闹，还有很多姐姐阿姨拼命分名片，拉游客去她们的店加工海鲜，反正哪家都是代烧，我不置可否地接了一张。没想到还是接糟了，此后这个姐姐就一直跟着我们，非常非常的热情，帮我们拎袋子，提醒我们注意小偷，帮我们“问”价钱，帮我们“买”海鲜，不胜其烦。在她的骚扰下我在市场门口就莫明奇妙花了150块买了一个大龙虾，虽说我是打算买龙虾的，但一般也不会像饿死鬼一样这么快买呀，还人家说多少就是多少！龙虾和我们这边常吃的长的不一样，腿短，钳大，怎么感觉像大号小龙虾？然后我又观察到这个家伙还和摊主隐蔽的交换了一下眼色，非常之不爽，怎么办？赶又赶不走，她还紧巴着让你到“他家”店里去呢。你跟，让你跟！我和LP一合计，咱们分头行动！嘿嘿，这下她傻眼了，一边看着我，一边还得顾着俺LP。其实这样对我们自己也很不利，因为两个人不能交换意见了，况且我也不放心LP一个人带着皮皮，算了算了，反正龙虾也买好了，其它的凑乎着买吧，反正原则是买自己没吃过的没见过的就行。好像不贵，海胆10块钱3个，什么大大的贝壳类的10元4个……其实这里价钱肯定已经乱了，因为第一市场名气太大，里面几乎都是我们这样的外地游客在买，然后去加工，很少有本地人，这样价钱还会不乱吗？之所以我们外地游客觉得便宜可能和到三亚的心理预期有关，反正很多人来是打算来出一点血放松下的，看到10元左右的海鲜夫复何求？！

从闹哄哄的市场出来，还好，腰包在，钱包也在；儿子在，老婆也没丢；再看看自己也没缺胳膊少腿。在拉客姐的带领下去加工店，就在一旁，然后她就告诉我们想在这家她姐姐家还是在那家她邻居家还是……（明白说吧，事后了解到她带我们无论去哪家都可以拿到40%的加工费回扣，这些店和她根本没关系，怪不得这么热情。扣率好高啊，也难怪这么多人在拉客）。随便选了家，老板娘也不赖，二话不说把我们的海鲜稀里哗啦拿来过秤算账，然后就都拎进厨房了，我还在晕乎呢，海鲜都快下锅了，就有一种被卖了的感觉，不放心之下我还去厨房巡视了一番，确信厨房不会做手脚后才放心的等（这个倒是多虑了，都忙得来不及，没人有兴趣做厨房的手脚搞点小钱）。等什么椒盐龙虾，辣爆竹蛏，？？贝，海胆什么的等等上来后，我们的感觉马上好了起来，这里就提一下海胆吧，从来没吃过这东西，我们买了三个，烧的是海胆炖蛋，可吃呀吃呀，就是海胆壳里有个炖蛋，怎么没有海胆肉呢？我很奇怪的问老板娘，被告之海胆里面就是一壳水，炖到蛋里面去了，LP的那个海胆里倒有像小鱼肚肠似的一些东西，可能这就是海胆的内脏吧，也不敢确定，稀里糊涂的吃吧。炖蛋倒是很鲜，老板娘可能没骗我，海胆汁到蛋里面去了，搞得皮大人第二次去的时候还吵着要吃海胆。龙虾他们推荐我们两吃，椒盐和熬粥，事后说明亏了，这样就要收我们两份加工费，椒盐35元，熬粥35元。而且熬粥的不好吃，椒盐的好吃量却很少了 ，这顿连买带烧共花了三百多，其中加工费120，感觉还可以，幸亏是中午，人少，到第二次我们回来前杀了个回马枪再去大吃一顿时，正好是晚饭时间，这个游客多去了，桌子都摆到的路上。恰逢城管扫街，开着车，拿着数码相机来收摆在街道上的桌椅板凳，这个乱啊，每家都鸡飞狗跳的把东西抢进屋子生怕被没收，真是三亚一景或者说中国一景。我们的店正在路口，也正好看到了城管的战果，皮卡上装了两张圆台面十几把塑料椅子浩浩荡荡杀回去了。我们的老板娘在抢收了她的路上的财产后笑着告诉我们，这个是装装样子的。也是，一条街满是桌子就收走了两张根本无伤大雅，等城管一走，大伙照样热热闹闹的摆摊，况且城管对在街上桌子的已经开吃的游客也不予理会的。

还有一个就是网上吹捧的很热的海亚餐厅。话说到海亚餐厅也比较偶然，那天傍晚从亚龙湾回来的路上，我正在公交车上研究着去传说中的友谊路排挡呢还是去那个龙记烤鸭还是寻找有名的海亚餐厅等等三亚美食店，突然正好看到公交车开过海亚餐厅，大大的招牌挂在那，那还用说嘛，赶紧招呼一家子下一站下车往回走100米来到了海亚。餐厅占一个马路转角有两层，很大很大，密密麻麻数不清有多少桌子，我们来的还早，抢了一个靠窗的风景极佳的位置。根据LP大人的美食攻略，此处干煸东坡羊和一个猪蹄汤推荐度极高。于是点之，近百块一个菜吧，然后就是我想吃的螺，我们东海螺少来海南就尝尝鲜吧。问题是餐厅的菜谱就菜名没配图案，看着一个个陌生的名字我抓瞎了，鸡腿螺，芒果螺，大角螺……近十来种，问服务员，也没法确切描述，那就随机吧，可当我点了好几个品种都被告知没有时。并且点了一个鸡腿螺等了好久又来告诉我没有了时，我只好问服务员你们到底有什么螺？被告知有“芒果螺”，恩，没听说过，就是它了。98元一斤，考虑到就两大人，我要了8两，等了好久，服务员兴冲冲地跑过来告诉我们芒果螺1斤起点，一斤就一斤吧，问题是早不说！此服务员必为串岗或有政府工作岗位经历，鉴定完毕。

干煸东坡羊很好吃，连皮大人都和我们抢。猪蹄汤很鲜美，海南的菜式是以鲜、淡口味为主，几天的进食均可验证，猪蹄汤为其代表。可等我的大餐芒果螺上来时，我和我家领导都傻眼了，这，这，这这这这不是——大号的花蛤吗！！？？比我们超市里卖的3.98元一斤的花蛤大了点，我小心翼翼的尝了一下， ——还是花蛤的味道。于是，我吃着98元一斤折合3块多钱一个的炒花蛤，饮着鲜美的椰子汁，在LP的嘲笑中吃完了海南特色大餐。芒果螺啊芒果螺，花蛤啊花蛤，98元一斤的花蛤啊~~~花蛤你的壳为什么这么重呢？吃3.98元一斤从没感觉到你的壳如此之重，如此占分量啊！

一顿大餐干掉400多大洋，才三个菜。感觉很不值。可人家生意好呀，到后来满满当当，都没位置坐了，唉，赚的瓢盆满鉢啊。我都怀疑网上的那些推荐是它自己找托写的软文了！经此一役，我对LP的美食攻略兴趣大减，以至于对接下来的到蜈支洲岛上的餐饮要提前准备。

来之前老杜告诉我该岛上最便宜的面条是50块一份，也有人告诉我上岛的旅游团是吃“海鲜自助餐”的，别以为自助餐就肯定管饱。据说都是抢的，过好一会才上来那么一点点，然后各个旅游团都一拥而上各显神通大展拳脚虎口夺食，没有过人的体魄根本吃不饱甚至吃不到，真的好怕呀。于是两穷鬼继续发扬革命精神，从超市买足岛上午餐的干粮自带，让你贵！俺就真的自助了。岛上风景详见最后一篇。这里提一句岛上的餐饮，上面有大众夺食的地方，我们没进去；也有悠闲海鲜点餐厅，两穷鬼还是去逛了逛领了领事面，比较有代表性的一个海鲜是俺们经常在吃的“富贵虾”也叫撒尿虾，那边标价是398元一斤，然后龙虾什么的是时价，估计老板都不好意思标了吧 。俺受教了，撤。还有一个收获解答了我海亚餐厅的疑惑，原来所有带壳的贝类他们就叫什么什么螺，我们这边常见的各种蛤、蚌、蛏之类都标为各种怪名堂的螺，内地的没见过倒也无妨，可对我们本身就是海边的可要一不小心就中套了，也许是各地名称不同吧，我想多了。

最后想想还是第一市场实惠啊！虽然我还想去第二市场第三市场逛逛，那里没有大量游客的污染可能更实惠，但最终因时间关系作罢。回来前还是再去了一次第一市场大快朵颐，爷俩在一条弄堂里发现了本地人都在买的三亚的名吃文昌鸡，23块买了半只，味道很嫩，很好。海亚餐厅也有文昌鸡，但网上评论说不好，很老，又贵，所以没点。这次弄堂里买的价廉物美，赚了。然后找了个加工店猫着，老婆去市场大采购，不买贵的只选对的。等得我爷俩肚子咕咕叫还不出现，还没带手机！肯定又在市场里迷路了，我暗自腹诽，对家里领导的方向感我毫无信心，能在商场迷路的人到哪都会迷路的！好在这带也不复杂，也是第二次来了，我到不担心LP会丢。终于LP出现了，事实证明我是对的，可怜的人在市场找不到出口了 。这次吃的是最爽快的，大大的那个真正的深海螺，也就几十块钱一只，肉很精；超大的对虾，虽然店主说这是基围虾（当我从山里出来的啊），不过南海的对虾确实很好吃；还有说不上名字怪怪的海蟹，还有怪怪的深海鱼，统统吃掉！总共花了200多。南海的海鲜偶尔吃吃味道还不错，但长吃肯定不如我们东海边的海鲜！

总的来说三亚的吃是比较贵的，因为游客太多，基本上找不到便宜的餐馆，我很同情本地人，他们想出来吃也没地方去啊！