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海南三亚旅游美食海鲜之最完全攻略不断更新

作者:饭桶宝贝 | 发表时间:2011/7/30 23:08:52
上天的偏好,给了海南一片美好的天空,生活在这的人儿,幸福着,享受天然的一切,阳光,空气,绿色的蔬菜,诱人的水果,如果你是一个好吃的人,如果你要来海南旅游,而您还没有做好,抵抗美食的诱惑,我奉献一句,您还是别来了。不怕你不来,就怕你上瘾,海南美食,诱诱人的……
如果你懒得离开酒店,那建议你看看三亚旅游服务网的三亚美食栏目,通过三亚旅游服务网提前预订三亚酒店的BBQ,两个人吃下来一顿也能节约个几十元,如果你想自己探路品尝当地特色美食,那么继续往下看,能帮着你的请一定回帖支持小妹哈!点此查看三亚美食地图参考,了解下各主要餐厅的分布位置。

1.【三亚海鲜篇】
三亚毗邻世界著名的北部湾渔场和南海渔场,也是我国所有沿海的渔场中唯一没有被污染的渔场。三亚市区附近有三亚湾、海棠湾、红塘湾等19个天然海湾,渔业资源十分丰富。三亚海域地处北纬18°,海水纯净,含盐浓度较高,众所周知盐度越高,海鲜的口感就越好,用当地渔民的话叫“甜”,就是内地人所说的鲜。因此三亚的海鲜以肉质鲜美、口感极佳闻名海内外,被美称为“生态海鲜”。在海南三亚,“看海、玩海、吃海”,已经成为绝大部分游客的共识。中外游客到了三亚后,不仅要求玩得开心,而且也要求吃得开心,大多数都要去海鲜店,亲口品尝海鲜美食,体验“热带天然海鲜城”的魅力。所以在三亚,吃海鲜便成为一种时尚饮食文化。
到海边,海鲜就是王道!!!特别是对于广大内陆的朋友来说,海鲜往往贵的吓人,品质也不敢恭维,虽然现在各大城市也出现了平价海鲜超市,但怎么能和真正海边的比!不过,吃海鲜这里面还是有很多门道滴,在海南,海鲜,就是即捞即煮即吃。但是即便是在海南,海鲜的价格也是较一般的食品要贵些的,何况三亚是个旅游城市,更要长个心眼,如果大家看了一些相关报道的话,有关吃海鲜被宰的报道还是时有发生的,太不和谐啦!!!三亚海鲜讲究“生猛”,必须是不长时间刚刚从海里捞上来的,天然新鲜、丰富多姿,清淡鲜活、原汁原味。三亚吃海鲜大多采用清蒸或白灼的做法,保持了海鲜的原汁原味,如果海鲜不新鲜,餐厅是不敢做白灼或清蒸的。吃海鲜有蒸、焖、炒、煮等多种作法,其中最常见的一种作法是煮火锅,当地人称为“打边炉”。

对于吃海鲜地点的选择,有几条需要特别提醒,
1、首先,如果这个地方你看不到当地人在这里吃,那就最好琢磨琢磨。
2、最有名的当属春园海鲜城了,但是要告诉大家的是,在春园您仔细看,几乎看不到三亚当地人在这里吃。这里最初的价格颇为公道,他们主要收入是赚取海鲜的加工费,所面对的是当地人,所以不管你是在春园买海鲜还是你从外面的带的海鲜他都欢迎,也是当地人爱去吃的地方。但是随着三亚旅游知名度的扩大,游客慕名而来的增多,他们的目标也不再是当地人了,而是游客了。因为不允许自带,只能在里面买,所以要去的朋友就一定要仔细的砍价了。春园的旁边有很多假冒的春园,进去就是被宰!
3.还有就是海鲜广场中午是没有饭吃的,只有到晚上5点多开始,但是卖海鲜的摊位中午还是工作的。建议早些去买海鲜,因为中午卖海鲜的价格便宜,晚上会抬价而且去晚了东西还不好。还要说一句,要吃海鲜,如果打的去,一定要自己选择地方,不要听司机的介绍,以免上当受骗。

三亚河西路海鲜广场一条街

市区的河西路上汇集了最热闹的海鲜广场,春园海鲜广场、明润海鲜广场、168海鲜广场、来是福海鲜广场在这条街上一字排开。网上流传的168、明润等就在春园的对面,原本是靠着春园的名气起家的,但是现在的口碑比春园要好了。明润中午就有的吃,位于三亚市河西路北头,三亚城市乐园正门右手直走大约500米左右处即到。现在较有名的大排档吃海鲜当属外贸路的友谊社区了,这里几乎就是刚成立之初的春园的翻版,价格实惠,允许外带,而且主要是社区安排的下岗工人在这里经营的较多,还是很朴实的。这些海鲜广场都是露天大排档式 的,只做加工生意,不点菜,海鲜可以在广场内的海鲜摊上购买,也可以到第一市场去买过来。每家排档以x排x号来编序,只收加工费。广场内越夜越热闹,有各 种小贩流动售货,也可尝到海南四大名菜等其他菜肴。海鲜加工费为根据做法不同而不同,一般为5元/斤左右,熬蟹粥20元左右,打边炉2.5元/斤左右,加 上购买海鲜,人均消费50元左右。 

三亚春园海鲜广场 
地址: 河西路创业大厦前一百米(近新风桥)
交通:从市内乘出租车5元可以抵达;三亚湾打车10-30元;大东海打车10到20元;从亚龙湾打表40到50元之间。打的可说明是河西路上的春园,和明润、168等紧邻,或打车到果喜 大酒店或飞龙宾馆再走过去。公交的话坐2路或4路到果喜大酒店,下车走300米即到。

除此之外在大东海广场和三亚湾也有些海鲜广场,但是那里一般都是旅游团队去的多。大东海的东郊椰林海鲜的做功那是很不错的,味道正宗,环境优雅,除了海鲜,这里卖的是情调,海鲜城内有专场舞蹈表演,让游人在品尝美味海鲜的同时还能欣赏到海南具有民族特色的歌舞表演,卫生也不用担心,不过价格比起排档就高了许多。

判别真假海鲜广场
三亚市内满城皆是“春园海鲜大排档”、“春园酒楼”、“春园排档”、“春源海鲜广场”等假冒“春园”,而这些“春园”又离真正的“春园海鲜广场”非常近, 所以初到三亚的游客要擦亮眼睛了。如果打车前往,一定要跟司机说清楚,不是真正的“春园海鲜广场”不付钱,要不没准将你拉到另一个春园去了。

买海鲜去加工需注意事项
买海鲜建议去第一市场(三亚第一市场在西河西路东方夏威夷酒店旁,还是很容易找的)。这里价格比较公道,虽然称不准,可以自带个小电子秤,还有记得把装海鲜的袋子底下扣个小洞,别不在乎,这个小技巧可是真能省银子的!还有这里的螃蟹捆着绳子的比较少,比较实惠。
千万不要和司机去吃海鲜,三亚出租车司机和海鲜店有说不清道不明的关系。拉来一个客人就给回扣,明目张胆啊。即便是春园海鲜广场,也有缺斤短两,还有乱计算加工费,他们说的很快,称分量也很快,其实就是唬人,不要怕麻烦,一样一样记下来!
三亚海鲜种类丰富,洋洋大观不下数十种,一般来说,三亚常见、常吃的海鲜主要有虾类、鞋类、螺类、贝类、海鱼类,可以根据其价位选择合适的海鲜,搭配进食,该价格仅供参考,由于三亚物价目前涨速较快,而且海鲜因季节、产地、品种、大小、鲜活度的不同,价格也略有变化。



吃海鲜的技巧
海南岛是吃海鲜的好地方,但是在一些比较偏僻的渔村吃海鲜,也有不尽人意之处,就是调料总是不太对头。吃海鲜时,调料往往起到画龙点睛的作用,所以自带调料就有必要了。就让我告诉您一种吃海鲜时的好伴侣:柠檬。 出门时带上鲜柠檬几只,精盐一小袋、胡椒粉一小袋,喜食辣椒者可带辣椒粉一小袋。吃海鲜时只需将这几种调料按你喜欢的比例混在一起放人调料盘中,然后多挤上些柠檬汁,用这种调料吃海鲜别提多美了。柠檬有醋的酸味,但又不浓烈得遮住海鲜的原味,同时还可去腥,且便于携带。

吃海鲜需注意事项
1、适量喝点白酒和米醋,但吃海鲜不宜喝啤酒,因为食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸从而引发痛风。 
2、吃海鲜后,一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品,且不要马上去游泳.
3、海鲜富含高蛋白,容易对蛋白质过敏的人请不要贪食哦。(海鲜中毒即由此引起)

虽然三亚是祖国最南端的城市,但想在这里品尝到各地的菜肴也不是一件难事。三亚外来人口不少,所以在三亚随处可见各地方的特色餐馆。例如在商品街和清风街的交叉口可看到,路口就有一块高高的柱子竖着,上写着“美食一条街”。

2.【三亚湘菜篇】
湘菜在三亚十分盛行。湘菜特点是用料广泛,油重色浓,多以辣椒、熏腊为原料。大东海的爱晚亭是最具代表的,每当夜暮降临,络绎不绝的宾客在这里品尝美食。 三亚湾南头口的红太阳餐馆的剁椒鱼头是三亚做得最好吃的。在商品街上的肠子馆非常多,且均被冠以“湖南常德肠子馆”的名称,加上什么长沙干煸肠子、湘潭肠子煲等,湖南肠子一下子成为三亚的一道美食风景线。在三亚的湖南肠子馆吃的方式,大多是以火锅的为主。可根据食客口味选择辣与不辣的锅仔,锅内除了猪肠外一般还有酸菜、蒜头、等辅料。如果不够吃的还可以点 上几盘加菜,如粉丝、大白菜、腐竹等。

3.【三亚东北菜篇】
在海南的东北人很多,所以东北菜馆在三亚也很盛行。东北菜,在三亚的代表就是饺子,在这里随处都可见到“东北饺子城”,“良心东北饺子城”,“东北人” 等。三亚本地人最爱去的东北菜馆是吉亚酒店旁边东北饺子城,这里的饺子味道最好,其它面点也都不错,菜式也过得去。味道比较好的还有下洋田“东北人家”, 那里的松鼠鱼做得很好吃,而且有各色粗粮做成的面点,东北烧酒做得尤为地道。解放三路唐南大酒店下面的良心饺子城同样做的是东北菜,凉拌蕨菜是他们的一个 特色菜,这里饺子不错,现点现包的,很新鲜。位于大东海附近榆亚大道的东北王酒楼,这里的东北菜很正宗,酒店的规模也很大,经济实惠。

4.【三亚川菜篇】
三亚也有不少川菜馆,如成都汤锅王、巴乡鱼头火锅店、巴国布衣风味酒楼、川味居、重庆家常菜、成都小吃、海纳百川川菜馆等。有食客认为建设街的一家小店不 错。做的是快餐式的份菜,价格便宜,但也可以点菜小炒。特别是有店家自制的豆花。粉蒸肉味道蛮正宗,红烧肥肠特别够味,如果运气好,碰上烧肥肠的是青莴笋 头,那才真是不虚一行。

5.【三亚粤菜篇】
海南的菜系与粤菜有着千丝万缕的联系,纵观三亚的本地菜都还能看得到粤菜的风格,就算是家常小炒在很多人眼里看来也是粤味十足的。在三亚的夜间能看到在各个闹街巷口都有着排档式的“粤式靓粥”,“广式靓粥”。红旗街北头的河西派出所旁的广式海鲜粥做的很有特色,也是三亚做的最好吃的一处地方。

6.【当地美食篇】
品尝海南的传统美食已成为中外游客来三亚旅游不可或缺的内容。三亚传统的地方美食主要有海南的四大名菜(文昌鸡、和乐蟹、嘉积鸭、东山羊),椰子盅、 椰奶鸡、椰丝糯米粑、金钱鳝串、彩叶奇香骨、酸粉、老鸭汤、热带水果宴、乳羊火锅、家养生粥,等等。主要的餐厅有东郊椰林、海南人家、海亚酒家、天泽风味大酒楼等。
位于三亚市解放二路相邻的胜利路、吉祥路与新凤路之间的几家海南特色菜餐馆可以说是最正宗的。招牌菜有虾酱腩肉煲、豆酱乐仔鱼、清灼肥肠(粉肠)、虾酱 “豆酱”炒地瓜叶、鱿鱼虾米粉丝煲、斋菜煲等等,味道一流。吃黄流老母鸭,胜利路有很多间,其中以火锅做为最好最正宗吃法。也有白斩的吃法,做得很嫩。建 议以鸭肉脏打空心菜汤,韭菜炒鸭血,白灼鸭肠,鸭珍以苦瓜翻炒。文昌鸡饭和藤桥炸排骨家家都有。

7.【回族餐馆篇】
三亚聚居的回族居民有7000多名,他们都是虔诚的伊斯兰教信徒,其清真饮食,有独特的讲究,选料精良、手工制作、别有风味,同样对游客具有较强的吸引 力。三亚现有几处回族餐厅,其中“清真西安老马家”规模最大。清真餐厅特色佳肴有烤羊肉、铁板牛肉、羊肉泡馍、涮牛羊肉等。在解放路的延伸段,聚集着10 余家鲜鱼汤店,著名的有青云饭店、清真饭店鲜鱼汤、回新第一家鲜鱼汤等,由于中央电视台四套《魅力三亚》对其作了宣传报道,游客慕名而来,其生意更加红火,已经成为三亚一道亮丽的风景线。

8.【烧烤篇】
三亚的烧烤,汇集各地不同风味,以鱿鱼、海螺等海产品为原料,突出海鲜风味,形成海南烧烤的特色。另有新疆烧烤、东此烧烤、日本烧烤、韩国烧烤等,风味各 异,可满足不同口味的需要。新风路中华城广场、大东海等都设有烧烤区,亚龙湾天域度假酒店的海边椰林烧烤园,情调浪漫,风格独特。 

9.【水果篇】
在第一市场和鸿港市场都有琳琅满目的水果,很多游客到那里批发打箱带回去。如果只是日常吃吃,也可以到第二市场(明珠对面)、第三市场(农垦医院对面)或者超市购买应季水果。一般来说,市场的或路边阿婆卖的要便宜点。