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世界优秀厨师梁子庚任亚龙湾海景酒店顾问

更新时间：2013-01-22 来源：互联网 编号：85208
内容摘要：全亚洲最年轻的创意型厨师梁子庚先生近日《舌尖上的中国》名厨梁子庚先生出任三亚亚龙湾海景国际度假酒店（原亚龙湾假日度假酒店）餐饮顾问。梁子庚先生为新加坡籍中餐名厨，被誉为全亚洲最年轻的创意型厨师，曾任新加坡四季酒店中餐行政总厨，获美国餐饮...?...
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全亚洲最年轻的创意型厨师梁子庚先生
　　近日《舌尖上的中国》名厨梁子庚先生出任三亚亚龙湾海景国际度假酒店（原亚龙湾假日度假酒店）餐饮顾问。梁子庚先生为新加坡籍中餐名厨，被誉为全亚洲最年轻的创意型厨师，曾任新加坡四季酒店中餐行政总厨，获美国餐饮管理学院“五星钻石 国际大奖”，拥有世界优秀厨师称号，曾经营并主理位于上海外滩三号的闻名中餐厅“黄浦会”，该餐厅被《福布斯》评为全球最贵的餐厅之一。 　　在《舌尖上的中国》第5期中，梁子庚先生说到，他和他的太太常常结伴在世界各地穿梭，也到乡间采风。至于做菜，则是发自他内心的热爱。尽管在全球很多国家的高级酒店做过总厨，梁子庚先生完成了对中西方烹调的化学式理解。但骨子里，他还是最中意食物本来的料理方式。创作不脱离中国菜领域，是梁子庚先生坚守的原则，fusion(融合)从来不是他的风格。提炼传统的菜谱、搜集失传多年的传统菜肴制作方法、用本身的美食理念进行全新加工、以非常精美的形式展现，这才是梁子庚先生追求的新中国菜。 　　梁子庚先生的精湛厨艺吸引着众多国际餐饮评论家的热切关注，其中就包括获得知名的《国际先驱论坛报》( International Herald Tribune) 餐饮评论家Patricia Wells女士，和在全球餐饮、旅游和度假休闲方面首屈一指的消费者调查Zagat Survey的开办者和发行者Nina Zagat以及Tim Zagat的盛言佳誉。 　　此次，梁子庚先生担任三亚亚龙湾海景国际度假酒店餐饮顾问，将为酒店的各餐厅及厨房的设计、营运出品带来“创意”餐饮概念，同时也将率领出一批全新的餐饮服务及厨师团队。相信他的加盟，三亚亚龙湾海景国际度假酒店将会带给我们更多惊喜。

（人民网 聂君）
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