您当前的位置：三亚旅游服务网 - 海南美食 - 美食新闻 - 海南三亚大东海最长餐饮安全示范街将揭牌

海南三亚大东海最长餐饮安全示范街将揭牌

更新时间：2012-07-12 8:51:47 来源：南岛晚报 编号：t20120712_33454
内容摘要： 经过一段时间的筹建，日前三亚大东海餐饮服务食物安全示范街13家餐饮店已通过验收。10日，三亚市、海南省食物药品监督局的相关领导来到示范街进行视察。据介绍，7月中旬，这条海南最长的餐饮服务食物安全示范街......
   本信息整理于互联网，若侵权请将本篇<<海南三亚大东海最长餐饮安全示范街将揭牌>>告知编辑删除


　　经过一段时间的筹建，日前三亚大东海餐饮服务食物安全示范街13家餐饮店已通过验收。10日，三亚市、海南省食物药品监督局的相关领导来到示范街进行视察。据介绍，7月中旬，这条海南最长的餐饮服务食物安全示范街即将揭牌，迎接市民和旅客的查验。
　　据介绍，为健全三亚市餐饮服务食物安全责任落实的有效机制，充分发挥餐饮服务食物安全示范单位的引领和辐射作用，进一步提高三亚的餐饮服务食物安全保障水平，2011年起，三亚市食物药品监督管理局选定了大东海沿海一线的十余家餐饮店开展餐饮服务食物安全示范街建设工作。
　　按照专门制订的《三亚市食物药品监督管理局餐饮服务食物安全示范街建设标准》（以下简称《标准》），示范街内的餐饮店在场地设置及布局；各场地面积；食物处理区地面和排水；食物处理区墙壁、门窗；餐饮具清洗消毒保洁设施；粗加工场地；餐厨废弃物处理；食物仓库和食物采购、储存；专间（凉菜间、裱花间）；茅厕；从业人员；食物添加剂；食物安全信息栏设置以及制度建设和应急预案成立等15个方面均必需达到要求。
　　同时，为确保餐饮具清洗消毒到位，《标准》还规定餐饮店应使用自动洗碗机，且消毒柜容量需达到用餐高峰期平均每个座位不少于1升的标准，确保能够保留所有已消毒的餐具。对于餐厨废弃物的处理，《标准》要求食物处理区的废弃物容器必需配有盖子，各类餐厨垃圾严厉按照市当局有关要求移交制订单位处理。
　　据三亚市食物药品监督管理局有关负责人介绍，三亚的餐饮服务食物安全示范街自山海天花园餐厅起，至南中国酒店，共包含13家餐饮企业。目前，这些餐饮店已全部通过验收。估计在本月中旬，三亚大东海餐饮服务食物安全示范街将揭牌，正式接受市民和旅客的查验。揭牌后，这条街将成为海南省最长的一条餐饮服务食物安全示范街。
　　为查验示范街目前各项情况是否达标，昨日下午，三亚市副市长许振凌，海南省食物药品监督管理局副局长许亚川一行来到大东海，对多家餐饮店进行检查。检查中，上述领导对部分餐饮店存在的地面湿滑、地面和排水沟出口处金属隔栅缝隙较大等问题要求相关餐饮店整改。
　　


( 本文由 南岛晚报 整理，三亚旅游服务网海南三亚美食资讯新闻栏目组编辑发布 )
转载请保留本文链接 http://www.sanyaweb.cn/news/meishi/2012/t20120712_33454.htm
若您觉得<<海南三亚大东海最长餐饮安全示范街将揭牌>>信息是篇好文章，请使用分享功能推荐到各网站

相关链接: 三亚美食|海口美食